荠菜的营养价值

荠菜是一种十字花科植物，是一种世界各地人们喜爱的食用野菜。它的营养价值很高，食用方法也多种多样。具有很高的药用价值，具有健脾利湿、止血明目的功效。常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒、发热、结膜充血等。人工栽培主要在春季、夏季和秋季进行。cRx海洋花卉网

荠菜有很高的营养价值。每100克荠菜含有5.2克蛋白质、0.4克脂肪、6克碳水化合物、420毫克钙、73毫克磷、6.3毫克铁、0.19毫克核黄素、55毫克维生素和0.7毫克烟酸。cRx海洋花卉网

荠菜可油炸、冷拌，制成蔬菜馅和蔬菜汤，食用方法多样，风味独特。cRx海洋花卉网

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小贴士:每顿饭大约100 ~ 500克cRx海洋花卉网

1.特别适用于痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、大出血、月经过多、结膜充血、肿痛等患者。对干眼症、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病有特效，还有助于预防和治疗高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌和痔疮。cRx海洋花卉网

2.荠菜可以通便，所以大便稀的人应该小心食用。cRx海洋花卉网

荠菜的功效:凉血止血、清热利湿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛、血尿、乳糜尿、肠炎、痢疾。cRx海洋花卉网

荠菜的食疗功效:荠菜味甘、性温、凉，归肝、肺、脾经。具有健脾清热、利尿消肿、平肝止血、明目的功效。主要用于治疗痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、呕血、鼻出血、便血、月经过多、目赤、肿痛等。cRx海洋花卉网

对荠菜的建议:熬汤、炒菜、包饺子，或者把它们做成药丸，捣碎外敷。cRx海洋花卉网

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