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莼菜可以吃吗
它又名“马蹄菜”、“胡菜”等,是一种多年生的水生草本植物。我们对这种植物可能已经比较熟悉了,可能也见过它,因为它一般都会浮在水面上。许多人都听说它富含各种营养元素,于是便产生疑问:它能不能吃呢?下面就来详细介绍一下。
它可以吃吗
当然,它是可以吃的。它的嫩叶可以供我们食用,但是需要注意的是它本身没有什么味道,不过它的口感非常好,既圆润、滑嫩,又鲜美。目前,它是一种珍贵的蔬菜。
吃法最简单的就是莼菜羹了,这个的做法非常简便,不用准备许多别的材料,味道也特别鲜美,此外,若配上鸡肉丝、火腿丝等一起烹饪,其味道可以更上一层楼。这道菜是浙菜一系的名菜,做法早在很久之前的古籍之中就已经有过记载了。
另外还有凉拌莼菜,这个的做法同样不麻烦,只需要莼菜本身和一些调味品拌制即可。还有就
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