茭白是什么植物，茭白有哪些营养价值

茭白是什么植物，茭白有哪些营养价值,茭白是一种水生蔬菜，是我国特有的一种水生蔬菜。在世界上，只有中国和越南以蔬菜的形式种植茭白。茭白口感鲜美，营养价值高。茭白的价值茭白不仅可以当蔬菜吃，还可以作为药物治疗一些疾病。在唐代之前，茭白当作粮食作物栽培、种子叫做菰米或雕胡，是六谷(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。茭白具有丰富的营养价值和药用价