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菜蓟的主要价值
菜蓟，是菊科的一种植株，它自身是属多一种年生草本的植物，它的高度可以达到2米高。它不仅仅高而且茎非常的粗壮，与其它植株一样它的上半部是有分枝的，而叶子是比较大的。下部的茎叶是椭圆形又或者是宽披针形的一个形状，大概一米长，它在7月时进行开花结果。最近，很多人向我询问起菜蓟的都有什么用，好吧，那我们就来看一下吧。
1、食用价值
菜蓟自身的食用价值非常的高，它除了可以鲜食外，还可以进行盐渍、速冻或被加工成罐头从而作为产品进行卖出；与其它植株不同的是它自身花苞的外苞片还可以制成一种保健茶；不仅如此，它的茎叶还可以做为一种功能性的饲料或被深加工提纯后所制成的佐餐开胃酒，口服胶囊和化妆品都是它所产生的。它的可食用部分是花苞的肥嫩苞片及肉质的花托。大家可以把它们进行煮、炒、炸、生食或掺入面食等，风味是非常的独特。它的营养价值亦属上乘。因为它本身的营养价值极高，长期食用的话具有诸多对人体有益功效。
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